Tác dụng nhuận tràng

Quả mận khô có nên dùng để chữa bệnh táo bón.[1]

Khả năng gây ung thư

Quả mận chứa hàm lượng acrylamide lớn, một chất được coi là có khả năng gây ung thư và đầu độc hệ thần kinh. Acrylamide chỉ xuất hiện khi ở nhiệt độ 100°C. Mận khô tuy không được sấy ở dải nhiệt độ này nhưng vẫn được xếp vào nhóm thực phẩm chứa hàm lượng acrylamide cao.[2] Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới (FAO), hàm lượng acrylamide cần thiết để gây ngộ độc thần kinh ít nhất phải gấp 500 lần so với chế độ ăn thông thường. Điều này có nghĩa là việc ăn mận tương đối an toàn. Tuy nhiên, các chất gây ung thư mới là điều đáng quan tâm bởi trong thực phẩm này chứa rất nhiều chất gây ung thư khi thực hiện thí nghiệm với động vật trong phòng lab.[3]